江西应用工程职业学院具有多个优质的王牌专业，其中最受欢迎的专业包括软件技术、会计、煤矿开采技术、会计电算化、机电一体化、地质与测量等多个领域。这些专业因其高水平的师资力量和丰富的教育资源，得到了社会和行业的广泛认可，可说是该学院的翘楚专业。
一、江西应用工程职业学院王牌专业一览
江西省特色专业：
软件技术：培养具备软件开发、测试和维护能力的技术人才。
会计：培养掌握现代会计理论和方法，具备实际操作能力的专业人才。
煤矿开采技术：针对煤矿行业，培养掌握先进开采技术的专业人才。
会计电算化：结合现代信息技术，培养具备电算化会计操作能力的专业人才。
中央财政支持重点建设专业：
机电一体化：结合机械和电子技术，培养机电设备维护和管理的高素质技术人才。
省级示范性专业：
煤矿开采技术专业：培养煤矿行业的高级技术人才。
地质与测量专业：培养具备地质勘探和测量技术的高级专业人才。
制冷与冷藏技术：适应现代物流和冷链行业需求，培养专业人才。
软件技术（重复列入，显示其重要性）
校级重点专业：
工程测量技术：培养具备工程测量和施工技术的高级技术人才。
二、江西应用工程职业学院概况
江西应用工程职业学院是一所经过省批准、国家教育部备案的国有公办全日制普通高职学院。它隶属于江西省国有资产监督管理委员会，具有近百年的办学历史。学院座落在工人运动的发祥地江西萍乡，其前身可追溯到1922年1月创办的安源路矿工人补习学校。新中国成立后，学院恢复了工人补习学校的职能，并大力开展煤矿职工教育和培训工作。经过多次校址变更和名称变更，最终于2003年经省人民批准成立江西应用工程职业学院。
学院以培养高素质技术技能人才为目标，拥有优秀的师资力量和先进的教学设施。学院还与多家企业和行业组织合作，为学生提供实习和就业机会。在未来，江西应用工程职业学院将继续努力，为社会培养更多优秀的人才。
以上就是关于江西应用工程职业学院的王牌专业和概况的详细介绍，如有变动，请以学校最新公布信息为准。