根据教育部公布的全国双一流大学名单，武汉轻工大学并不是双一流大学。目前，全国共评选了两轮双一流大学，首批建设高校为140所，最新第二轮建设高校为147所，湖北有7所大学入选，但没有武汉轻工大学。可以明确判断武汉轻工大学不是双一流大学。
双一流建设即建设世界一流大学和世界一流学科，是中国高等教育领域继211工程、985工程之后的又一重要国家战略，有利于提升中国高等教育综合实力和国际竞争力。目前，985工程、211工程等重点大学建设项目已经统筹为双一流建设。
湖北的双一流建设大学名单包括7所，分别是武汉大学、华中科技大学、华中师范大学、中南财经政法大学、武汉理工大学、中国地质大学（武汉）、华中农业大学。这些大学的学科建设涵盖了理论经济学、法学、马克思主义理论、化学、地球物理学、生物学、土木工程、水利工程、测绘科学与技术、口腔医学、图书情报与档案管理等多个领域。
武汉轻工大学（Wuhan Polytechnic University）是全国最早培养粮食行业专门人才的学校，是国家粮食和物资储备局与湖北省人民共建高校、湖北省国内一流学科建设高校，入选第一批卓越农林人才教育培养计划。学校源于1951年创办的武汉市会计中等技术学校，曾先后隶属于原国家粮食部、商业部、国内贸易部；1980年，经国务院批准组建武汉粮食工业学院；1993年，改名为武汉食品工业学院；1998年实行中央和地方共建、以湖北省管理为主的管理体制；1999年，改名为武汉工业学院；2000年和2003年，原武汉交通卫生学校和原湖北省通用技术工程学校先后整体并入；2013年，更名为武汉轻工大学。
