根据教育部公布的高等学校信息，山东科技职业学院是一所全日制公办普通高校。该学院被列入全国统招计划，位于山东省潍坊市，办学层次为专科。
一、全日制与非全日制的差异
1. 学习形式：全日制意味着学生需要全日在校学习，通常是在周一到周五上课；非全日制则允许学生在非固定时间学习，如利用周末或晚上的时间，常见的形式包括函授和电大等。
2. 学习难度：同等学历下，全日制的学习难度通常高于非全日制。例如，要进入全日制大专，学生需要参加普通高考或各省组织的高职单招；而非全日制学校通常要求学生参加或自考，难度相对较低。
3. 社会认可度：由于全日制学习难度较高且学习时间有保障，社会认可度相对更高。对于在职人士来说，无法全日制在校学习的情况下，选择非全日制也是一种可行的途径。
二、山东科技职业学院的概述
山东科技职业学院位于山东省潍坊市，隶属于山东省工业和信息化厅及山东省教育厅的双重领导，并以山东省工业和信息化厅管理为主。该学院是国家示范性高职院校和山东省首批优质高等职业院校建设单位。
该学院历史悠久，起源于1978年创建的昌潍纺织工业学校。随着时间的推移，学校不断发展壮大。2001年，学校升格为山东纺织职业学院。随后在2008年，学院成为国家示范性高职院校。2015年，学院入选国家首批现代学徒制试点单位。而在2017年9月26日，学院更是被评为山东省优质高等职业院校建设工程立项建设单位的第一批。