广东海洋大学的特色专业集萃，这里有水产养殖学、食品科学与工程、动物科学等多门一流专业，无疑是学校最好的专业代表。以下详细列出王牌专业名单，供参考，学校最新公布信息为准。
一、广东海洋大学王牌专业概览
1、国家级与省级一流本科专业建设点
《table border="1" cellspacing="0" style="width:100%;">
| 序号 | 高校名称 | 专业名称 | 批次 |
| 国家级特色专业 | 包括水产养殖学等
……（这里省略了一些具体专业的描述）……表格可显示具体专业与批次信息。同时包含广东省高校名牌专业及重点专业等。具体名单请参考学校最新公布信息。
广东省高校名牌专业：水产养殖学等。广东省重点专业以食品科学与工程为主。除此之外，还有如海洋科学、园艺等专业也是省级特色专业。
二、广东海洋大学简述
广东海洋大学坐落在美丽的海滨城市湛江市，是一所由广东省人民和国家海洋局联合共建的广东省重点大学。该校以海洋、水产和食品等学科为鲜明特色，同时涵盖理、工、农、文、经、管、法、教、艺等多个学科领域。学校拥有完整的“学士、硕士、博士”学位授权体系，也是广东省高水平大学重点学科建设项目高校之一。其历史可追溯至创建于1935年的广东省立高级水产职业学校。经过多年的发展，学校经历了多次合并和更名，最终于2005年定名为广东海洋大学。