根据教育部发布的全国高等学校信息，我们可以了解到：杭州科技职业技术学院是一所全日制的高等院校。它是一所被纳入全国统招计划的公立普通高等职业学校，坐落在美丽的杭州。其教育层次主要是专科。以下是关于全日制和非全日制的区别以及杭州科技职业技术学院的详细介绍。
一、全日制和非全日制的区别
1. 学习形式：全日制是指全天在学校学习，通常在周一到周五上课；而非全日制则是指不需要全天候在校学习，学习时间是灵活的，可以根据个人的日程安排进行学习，如利用周末或晚上的时间上课，常见的形式包括函授和电大等。
2. 学习难度：在同等学历下，全日制的学习难度通常比非全日制高。想要攻读全日制大专，通常需要参加普通高考或各省组织的高职单招；而进入非全日制学校，一般需要参加或自考，难度相对较低。
3. 社会认可度：由于全日制学习的难度较高，学习时间有保证，因此社会认可度也相对较高。对于那些需要工作的在职人员来说，无法全日制在校学习，选择非全日制也是一种可行的途径。
二、杭州科技职业技术学院简介
杭州科技职业技术学院位于浙江省杭州市，是一所全日制普通高等职业院校。它的前身可以追溯到创建于1978年的杭州成人科技大学和杭州广播电视大学。经过时间的洗礼和不断的发展，这两所学校于2009年合并升格为杭州科技职业技术学院。学院秉持开放教育的理念，为求学者提供了广阔的学习空间和优质的教育资源，为社会的经济建设和文化发展做出了巨大的贡献。