根据教育部门发布的数据，泉州市的公办专科学校包括黎明职业大学、福建电力职业技术学院等多所学校，共计六所。这些学校均为福建省的高等教育机构，致力于为社会培养高素质的专门人才。以下是泉州公办专科学校详细名单：
列表中不分先后顺序，学校名称如下：
1. 黎明职业大学：这所大学位于福建省泉州市，是经过福建省批准设立，由教育部门备案，并由泉州市主办的全日制普通高等职业院校。该学校是全国职业教育先进单位之一，并参与了国家建设类技能型紧缺人才培养试点项目。其前身是创立于1929年的黎明高级中学。
2. 福建电力职业技术学院：该学院位于泉州，为福建省的重要技术人才培养基地。
3. 泉州医学高等专科学校：该学校专注于医学领域的教育与培训，为泉州地区的医疗卫生事业提供了大量专业人才。
4. 泉州经贸职业技术学院：该学院以培养经贸领域的人才为主，是泉州市重要的经济建设与人才培养基地。
5. 泉州工艺美术职业学院：这所学院致力于工艺美术领域的教育与传承，为泉州乃至全国的工艺美术产业输送了大量人才。
6. 泉州幼儿师范高等专科学校：这所学校专注于幼儿教育领域的教育与培训，为泉州市的幼儿教育事业提供了有力的人才支持。
特别值得一提的是黎明职业大学，该校不仅在职业教育领域取得了显著成就，还在2019年入选了教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位（B档）。
以上就是泉州公办专科学校的详细介绍，希望对大家有所帮助。
