高考填报志愿时，酿酒技术专业的就业前景与职业方向是众多考生和家长所关心的问题。以下是关于该专业就业方向与就业岗位的一些详细介绍，希望为各位提供一些参考。
一、就业方向与岗位概述
本专业的毕业生可从事酿酒师、品酒师等职业，主要的就业岗位包括酒类酿造及工艺管理、酒类质量检测与管理、酒体设计与技术研发以及酒类营销与管理等方面。
二、主要专业能力要求
1. 具备微生物分离、鉴定、纯培养和贮存管理的能力；
2. 熟练掌握各类酒品的生产技术和质量管理技能，包括发酵酒酿造、蒸馏酒酿造、露酒和配制酒等，同时需具备酒类生产设备装配与调试的技能；
3. 能够根据酿酒原辅料、半成品及成品的质量等级标准，进行感官和理化检测；
4. 擅长酒类贮存管理、酒体设计和新产品开发；
5. 能够正确处理酒类生产中的废水、废渣，并具备生产安全与质量控制的能力；
6. 擅长进行酒类市场调研，并根据目标市场开展酒类营销工作；
7. 遵循绿色生产、环境保护、食品安全等相关政策和法律法规，从事酒类生产；
8. 适应酒类制造产业的数字化发展需求，掌握数字技术和信息技术的应用能力；
9. 具备持续学习、探究学习以及终身学习的能力。
三、接续专业示例
高职本科专业示例：食品工程技术、食品质量与安全保障、食品营养与健康管理。
普通本科专业示例：食品科学与工程、酿酒技术工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒酿造、白酒酿造工艺、食品营养与健康管理、食品安全与检测技术。
