探索西点技艺之旅：走进青岛欧米奇西点学校
青岛欧米奇西点学校注重实训教学，采用实战为核心教学模式，以提升学员专业技能和综合素养。学校教学流程包括理论讲解、实操演示、学生实训、流动指导和集中点评，确保学员从零基础逐步掌握西点技艺。学校通过竞赛促进学习和教学，强化学员专业技能。2024春季班正在招生，提供名企班和名师班，限额招生，欢迎有志于学习西点技艺学生报名。
| 教学环节 |
描述 |
| 理论讲解 |
老师详细讲解产品制作精髓和操作步骤 |
| 实操演示 |
老师演示操作并讲解关键点 |
| 学生实训 |
学员自行实操练习，涵盖全部制作流程 |
| 流动指导 |
老师关注学员表现，及时提供帮助 |
| 集中点评 |
老师点评学员表现，指出优缺点和努力方向 |
西点实训室的标准
西点实训室标准核心内容包括：
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设备配置：实训室内应配备电饼铛、恒温醒发箱、多功能蒸烤箱、工作台、水池等基础设备。还应有智慧黑板、电冰箱、和面机、压面机等更齐全设备。
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教学环境：实训室应进行适当装饰装修，包括文化建设、灯光改造、电路系统、给排水系统等。
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安全与卫生：实训室应严格遵守操作规程，注意安全，防止意外事故发生。实训室内严禁吸烟、饮食、喧哗、打闹，保持整洁与安静。个人卫生方面，糕点加工人员应保持良好个人卫生，勤洗澡、勤理发、勤换衣，不得留长指甲和涂指甲油及其他化妆品。
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管理制度：实训室应有专人管理，实行管理人员负责制。实训室内设备使用完毕后需及时清理整理，并保持整洁。若发生设备损坏或故障，需立即上报处理。
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卫生规范：根据GB 8957-2016 食品安全国家标准，糕点、面包生产中原料采购、加工、包装、贮存、运输和销售等环节应遵循一定场所、设施、人员基本要求和管理准则。
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实训室功能：西点实训室主要用于西点烘焙等技术训练，可承担《西式面点制作》等课程教学和训练。
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实训室开放时间：实训室每周开放5天，每天开放8小时，具体时间为上午8:00-12:00，下午1:00-5:00。
以上标准确保了西点实训室能够提供一个安全、卫生、高效教学环境。